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AUXEY DURESSES                            Côte de Beaune-Pinot Noir

Lieu dit : Derrière Le Four

Age des vignes : 42 ans

Situation :
Plein Sud

Caractéristiques :
Leur Bouquet marie les petits fruits rouges et noirs ( fraise, groseille, cassis, mûre ) et les fleurs ( violettes ).
Ils sont souples et friands, supportés par une bonne acidité, leurs tanins s’expriment et les rendent aimables, d’une puissance maitrisés et toujours d’un gout très surs.

Capacité de vieillissement
: 2 à 5 ans

Accord mets et vins :
il accompagne la Cuisine Gourmande et Familiale. : abats, porc, rôti, lapin et bœuf braisé. 

Sur les Fromages :
époisses, reblochon, maroilles.

Température de service :
18°
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