l’actualité du domaine
Fin des vendanges, retour des salons
Cette année, les vendanges ont été plus tardives que d’habitude. Les aléas et conditions climatiques (gel, printemps très humide, mildiou, été frais) font que la récolte 2021 est historiquement basse. Les pertes, en particulier sur les vins blancs ont été jusqu’à 80-90 % selon les parcelles !
En cuverie, le travail de vinification est achevé, les vins ont les fûts pour achever leur élevage. Rendez-vous en septembre prochain pour déguster ce millésime !
Nous vous retrouvons avec plaisir sur les salons : après Dijon et Auxey-Duresses, rendez-vous à Reims ou à Paris pour vosn commandes de fin d’année !
À bientôt !
Réseaux sociaux
Rejoignez-nous sur les réseaux
Suivez toutes les actualités du domaines sur Facebook et Instagram ! Salons, dégustations prévues, mais aussi paysages de nos terroirs : gardons le contact !
Postez les photos de vos dégustations, de vos accords mets-vins sur Facebook ou sur Instagram avec le #piguetchouet
Les recettes d’anne-Marye
Les gougères bourguignonnes de Mamie Michèle
Ingrédients
– 25 cl d’eau
– 125 g de beurre
– 250 g de farine
– 5 œufs
– 5 g de sel
– 150 g de comté
– Noix de Muscade, 4 épices, pointe de Piment de Cayenne.
Les recettes d’anne-Marye
Le pain d’épices facile, façon Anne-Marye
Ingrédients
– 250 g de miel
– 20 cl de lait
– 250g de farine (mélange de farine blanche et seigle)
– 1 cuillère à café de bicarbonate de soude dilué dans un peu d’eau chaude
– 2 cuillères à café de mélange d’épices pour pain d’épices
– 1 pincée de gingembre
Agenda
Salon des Vins de reims
Parc des Expositions de Reims
Vendredi 12 novembre 15 h-21 h
Samedi 13 et dimanche 14 novembre 10 h – 20 h
Lundi 15 novembre 10 h-18 h
Agenda
43e salon des vins de Paris
Paris Expo, porte de Versailles
Jeudi 2 décembre 10 h -22 h
Vendredi 3 décembre 10 h -21 h
Samedi 4 décembre 10 h -20 h
Dimanche 5 décembre 10 h -19 h
Contactez-
nous
Nous serons ravis de vous accueillir pour vous faire découvrir le domaine et nos vins sur rendez-vous au
03 80 21 25 78
Contactez-nous
Nous serons ravis de vous accueillir pour vous faire découvrir le domaine et nos vins sur rendez-vous au
03 80 21 25 78