Une famille de vignerons
Depuis des générations
Depuis bien des générations, les CHOUET & les PIGUET cultivent la vigne et vinifient leurs crus, les uns à Meursault, les autres à Auxey-Duresses.
En 1981, le mariage d’Anne-Marye & Max donne naissance à l’exploitation PIGUET-CHOUET, une union qui veut allier modernisme et tradition. Partis de 4 hectares de vignes, nous exploitons aujourd’hui 12 hectares en Côte de Beaune.
Découvrez
nos vins
Auxey-Duresses
Les Heptures
Cuvée Mathis
Savigny-lès-Beaune
Les Planchots
Volnay
Les Grands Champs
Le Domaine
notre philosophie
Un terroir d’exception
Pommard, Savigny-lès-Beaune, Volnay, Monthélie, Meursault, Auxey-Duresses… Sur ces terres laissées par nos ancêtres, le Chardonnay et le Pinot Noir s’épanouissent à merveille. L’art de la vigne aujourd’hui demande beaucoup de surveillance, une grande capacité de réaction et la volonté de se remettre en question. Nous sommes les héritiers d’un savoir-faire familial.
Un environnement respecté
Depuis toutes ces années, nous travaillons dans le plus grand respect de l’Environnement, de notre Terre et de la Nature en limitant les traitements et avec un travail des sols très attentionné.
Nous venons, pour notre plus grande fierté, d’être certifié Exploitation de Haute Valeur Environnementale.
Vinification
Nous apportons le plus grand soin aux raisins et vendangeons à maturité. La vinification reste traditionnelle et moderne, avec un élevage de 12 mois en fûts de chêne dont 20% de bois neuf.
Nos secrets de vinification viennent parfaire l’expression de notre terroir.
Partage
Le Vin est un moment de convivialité à partager entre amis, en famille et dans toutes les bonnes occasions, la crise sanitaire nous aura permis de redécouvrir la valeur du partage et de l’échange. Et comme le dit si bien ce dicton, « Un verre de Vin c’est bon pour la santé, le reste de la bouteille c’est bon pour le moral ! »